Тъй като земеделското население на Америка застарява, нова програма се стреми да култивира следващото му поколение
Крийм Ридж, Ню Джърси — На акър земя в Крийм Ридж, Ню Джърси, Кристина Кауч е независима жена.
Месеци на подготовка, засаждане и развъждане, седем дни в седмицата, са трансформирали нейното кафяво поле в подредени редици от обилни зеленчуци и билки.
Кауч, някогашен готвач, в този момент е новоизсечен фермер.
„ Отглеждаме доста специфични сортове “, сподели Кауч пред CBS News. „...И по този начин, когато отидете на ресторант, виждате изтънчено, цветно цвекло, или красива гарнитура, или деликатна билка. “
На 26 години тя е повече от три десетилетия по-млада от междинния фермер в Съединени американски щати, който е 57,5, съгласно Министерството на земеделието на Съединени американски щати. Почти половината ферми в страната са благосъстоятелност на фермери на 65 и повече години, което ги прави най-старата работна мощ в страната, съгласно комисията по въпросите на застаряването на Сената на Съединени американски щати.
„ Това е рецесия в смисъл на това, че би трябвало да имаме последващо потомство “, сподели Бил Хлубик, професор по земеделие и трето потомство фермер, който служи като наставник на Коуч. „...Абсолютно би трябвало да имаме идващото потомство фермери, които да създават храна за нас. “
Hlubik интензивно набира обещаващи фермери за програмата за образование на начинаещи фермери в университета Rutgers в Ню Джърси.
„ Много хора не са отгледани във плантация или нямат достъп посредством своите родители или родственици “, сподели Хлубик за какво постоянно е мъчно да се пробие във селското стопанство. „ Хората постоянно не познават ресурсите, които са там, с цел да им оказват помощ. “
Хлубик споделя, че задачата на програмата е да подсигурява, че „ младежите и хората на междинна възраст влизат в това с малко познания и ние предаваме тези познания от хора, които са специалисти в региона. "
Програмата от три етапи стартира с онлайн класове, обхващащи основите на земеделието, последвани от практическо образование. Избрани възпитаници създават бизнес проект за плантация и го ползват. Те могат да наемат земя от програмата с достъп до съоръжение и аграрни специалисти.
„ Ние привличаме доста разнообразна група от хора в нашата стратегия “, сподели Хлубик, който означи 60% от записаните в програмата са дами, а близо 60% са от малцинствени групи.
Новаци като Couch, доста от които без опит във фермата, търсят клиенти по нетрадиционен метод.
„ Ние просто се занимаваме със земеделие малко по-различно, малко против зърното, и използваме неща като обществени медии, като набиране на средства и просто създаване на общности, които хората са привлечени да желаят да поддържат млади фермери “, сподели Кауч.
Екип на CBS News видя зеленчуците, които бяха набрани от Кауч единствено часове по-рано, доставени в ресторант Jasper Stone в Монро Тауншип, Ню Джърси, където Кауч работеше като готвач на линия и сбъдна фантазията си за земеделие.
„ Току-що имах миг на електрическа крушка, с цел да мога да отгледам това и да оказа помощ да запълня празнината, тъй че да не се постанова да получаваме артикули от толкоз надалеч, с цел да ги слагаме на масите в заведенията за хранене “, Кауч сподели.
Сега тя се гордее, че нейната локална продукция се трансформира във вкусни салати.
„ Това е най-трудната работа, която в миналото съм имала “, сподели Кауч. „ Наистина е доста мъчно, физическият труд и жегата през лятото, само че в последна сметка не бих го заменил за нищо. “
